Na de lange, gezellige winteravonden lokken de lentedagen me meer en meer naar buiten. De keuken is de afgelopen maanden intensief gebruikt voor uitgebreide maaltijden met familie en vrienden. Urenlang heb ik in de keuken gestaan om nieuwe recepten uit te proberen, met een glas wijn erbij en geen haast. Ik weet dat ik er voorlopig minder tijd zal doorbrengen, maar verheug me op ontbijten aan de keukentafel in de ochtendzon en het maken van heerlijke salades voor lunch buiten in de tuin. Het is dus tijd voor het opruimen van m’n keuken tot een sfeervolle plek waar ik ook in zomer graag zal zijn.
Sterk is mijn geloof in het elfde gebod: Gij zult genieten! We plukken de vruchten uit onze bezigheden. Aan het bereiden van eten en drinken hebben we een dagtaak. Gemiddeld wordt zo’n 8 uur per week aan het kopen en bereiden van onze maaltijden besteed. Eten en drinken hebben we tot kunst verheven. Tijdens proeverijen laten we ons verleiden tot smaaksensaties. Proeven van tal van heerlijkheden. U heeft het vast al in de gaten. Het ligt op het puntje van uw tong. Over smaak valt niet te twisten. Al ben u nog zo jong. Wat een leven! Bij het zien van eten en drinken beginnen onze smaakpapillen alras te stuiteren. De smaak wekken we denkbeeldig op. Het brengt een gevoel van geluk teweeg. Wat proeft u bij het zien van smaakvolle en uitnodigende schilderijen?
De keuken is bij uitstek een plek van beleving; van kijken, voelen, ruiken en proeven. De keuken is kleurrijk door de verschillende kleuren en texturen van groente, fruit, andere etenswaren en verpakkingsmiddelen. Servies, pannen en ander keukengerei zijn verkrijgbaar in talloze vormen, kleuren en dessins. Kasten en wandplanken zijn niet alleen opbergruimte, maar bieden ook plaats aan neerzetten en ophangen.
